Estar mais tempo em casa não é sinónimo de estar entediados, ao contrário, é tempo de fazer atividades novas com a familia e por que não, meternos mais a cozinha e desfrutar de deliciosas receitas.

A quem não gosta de ir ao Caribe a provar seus deliciosos pratinhos? Pois queremos que nesta
ocasião lhe abra as portas de tua casa ao Caribe e experimente realizando estes pratinhos que estão para chupar-se os dedos. Toma teu librinho ou tira uma foto a esta nota para que as tenha a mão.

*Esta receita é devido a Virginia Hudson, de Porto Limón.

Ingredientes

• 1 pacote de arroz
• 1 pacote de feijões vermelhos
• 1 coco ralado
• 1 tomilho
• Cebola
• Pimentão doce
• Pimentão panamenho
• Frango

Ingredientes para a salada

Beterraba

Tomate

• Alface

Preparação do arroz:

Põem para suavizar o arroz e os feijões com água e um pouco de tomilho. Logo cozinha os feijões com o leite de coco por uns 15 minutos. Logo lava o arroz e põem um pouco de sal. Depois coloca um pimentão panamenho e deixa cozinhar até que arrebente.

Preparação do frango:

Limpa o frango, logo condimenta com salsão, pimentão , cebola e tomilho e condimentos líquidos ao gosto. Logo frita até que se doure, depois coloque tudo na panela e coloca o condimento. Deixa cozinhar um pouco deixando un caldinho.

Preparação para a salada:

Ferve a beterraba. Lave a alface. Lave tomate. Ponha um pouco de vinagre e sal. Logo serve em porções

*Esta receita é devido a María Elena Arce Morales de Batán, Matina.

Ingredientes

• Farinha
• Manteiga
• Margarina
• Agua fría
• Sal ao gosto

Ingredientes para o recheio

• Carne moida
• Cebola
• Tomilho
• Pimentão doce
• Pimentão picante panamenho
• Alho
• Pão lavado e peneirado

Preparação

Amassa a farinha com todos os ingredientes e logo faz uma tortilha e coloca o recheio. Fecha em forma de empanadinhas e põem a hornear por 30 o 40 minutos, até que estejam douradinhas.

*Esta receita é devido a: Reinaldo Reyes Miranda, Urbanização Pacuare, Limón

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha
• 2 xícaras de azúcar
• 1 xícara de suco de laranja
• 3 colherzinhas de fermento em pó
• 6 ovos
• 2 tabletes de margarina
• 1 tablete de manteiga
• Colherzinha de essencia de bolo
• Colherzinha de baunilha
• Colherzinha de canela em pó
• Colherzinha de noz moscada
• Colherzinha de cravo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• Raladura de casca de limão
• Rum ao gosto
• Passas e frutas picada ao gosto
• Uma pitada de sal

Preparação ovos

Bati a manteiga e a margarina, logo coloquei pouco a pouco o açúcar, e as seis gemas de até que fique cremosa. Logo coloquei a farinha peneirada, três colherzinhas de fermento em pó, ½ colherzinha de essência de bolo, ½ colherzinha de baunilha, ½ colherzinha de canela em pó, ½ colherzinha de noz moscada, ½ colherzinha de cravo e mexi . Coloquei ½ xícara de azúcar queimada, o rum ao gosto e mexi. Coloca as cascas de limão batí as claras de ovo a ponto de neve e logo pouco a pouco coloca a massa até terminar de misturar. Além do mais em uma bacia coloca as passas, coloca um pouco de farinha, misturei e coloquei a massa do bolo e misturei. Engrasá o molde com um pouco de manteiga e coloca a farinha e misture.Coloca a massa e põem ao forno a 350 graus centígrados por 45 minutos.

Observação:

As passas e frutas picadas são embebidas em rum por pelo menos um mês antes de fazer o bolo. O açúcar queimado é preparado colocando uma panela de ferro no fogo, acrescentando o açúcar e quando ele ficar marrom, acrescente um pouco de água à temperatura normal. Mexa para que não se transforme em um xarope, tire-o do calor e passe-o por uma peneira.

Sabemos que você está ansioso por eles e que vai tentar prepará-los. Vamos ao trabalho. Conte-nos em nossa página do Facebook como eles se saíram e compartilhe suas fotos conosco ;)